シークァーサーに想う

Cequasaar Akemio
どうぞ、シカサーアケミオと発音してください。

私どもが皆様にお送りしようとしているシークァーサーに名前を付けました。
伊豆味、大宜見、勝山の農家さんが育てたものになります。

いずれの名護湾を中心に展開する「あけみおの街」として選び、またもともとシークァーサーの生産地です。
各地のシークァーサーはおのおの味や種類が違います。
本土のみかんがS、L、Mのサイズ分け、傷の無さ、色つき具合、糖度を、コンピューターみたいに分類してブランド化しているのに対し、「あけみおシークァーサー」は現在選別ができません。
農家さんが収穫してくださったその場所に、佐川さんや、ゆうパックさんに集荷に来ていただきチルド（冷蔵、クール）でお送りします。

今日の午後昼のランチを食べて、勝山でシークァーサー狩りをする予定でした。
でも雨が降り、気温が下がりランチだけ食べて帰宅しました。

あけみおシークァーサーをお送りするのは、ドクターが片手間にできる仕事ではありません。
いままでシークァーサーをお送りできたのは病院、町で知り合った名護の方々の大きなご協力のたまものです。

いまはシークァーサーはクガニ（黄金）に入りづいています。
それが終わり、春には小さな花が咲き、８，９，１０月のトップシーズンがやってきます。
どうやって本土に届けよう？
今いろいろ考えていますが、これもこれで疲れます。

品質の安定と皆さんの満足。
もう少し考えます。

2016年１２月２３日に、依頼のあったシークァーサー１０ｋｇもいだ時の事です。
写真のカマキリをみつけ、もぐの忘れてカマキリの写真をとりました。
できばえがいいのは数がすくなく、これが一番いいと思います。
面白いですね。
擬態。
周囲の環境に自分の形態、色合いを変化させ、見つかりにくく見つけやすい。
お尻が、葉っぱそっくりです。
虫の方には有名でしょうが私は名前がわかりません。
知っている人がいたらぜひ教えてください。
クリスマスイブ前日のヤンバルです。

2017/1/6（金）

今日はシークァ―サージュースをやってみましょう。

カナざる一杯で１．６ｋｇでした。
これをふつうのジュウサーで皮をむくこと６分、ほぼ満杯ですね。
つまり、カナざるひとつはジューサー二回分です。
一回分は３５０mlです。
コップ2杯分ですね。
この時ぜひ、ロックアイスを入れてみてください。
「酸っぱい、だけどあまい。」　砂糖、シロップ全くなしの本当の甘さがこれではないかと、生まれてからこの方５５年、はじめて出会った気がしてます。

2016/12/26（月）

おととい12/23に伊野波農園をたずね、シークァーサー約２０ｋｇを2人で1時間半かけて収穫しました。
１０ｋｇは出荷し、５ｋｇは東京支社におくりました。
写真はざるにいれて、１．６ｋｇ位です。
これで生しぼりのジュースにしようと考えています。
おとといの疲れと、昨日の缶チューハイで頭が痛く、体調不良です。

2016/12/25（日）